Questa ricetta mi è stata inviata da un’amica che abita negli Stati Uniti e fa parte delle ricette della famosa catena di ristoranti e ritrovi di moda “Hard Rock Cafè ®”. Si tratta della zuppa di pollo con tagliatelle all’uovo.
Hard Rock Cafe ® Homemade Chicken Noodle Soup
Alzate il volume del roch ‘n roll e buttate tutta questa roba buona in una pentola e godete di questa ricetta appetitosa. Bah-bye inverno!
Ingredienti per Homemade Chicken Noodle Soup
(zuppa di pollo con tagliatelle fresche) 6 persone:
- filetti di petto di pollo 500 gr.
- Filetti di coscia di pollo 500 gr.
- olio vegetale 1/2 bicchiere
- cucchiai di burro 2
- tazza di cipolla tritata 1
- tazza di sedano tagliato a dadini 1/2
- tazze di brodo di pollo 4
- tazze di acqua 2
- tazza di carota a fette 1
- prezzemolo 1 ciuffetto
- cucchiaino di sale 1
- cucchiaino di pepe nero incrinato 1/2
- cucchiaino di prezzemolo fresco tritato 1/2
- tazze d'uovo tagliatelle 2
Preparazione
1. Preriscaldate il forno a 375 gradi.
2. Strofinare l’olio vegetale sulla superficie di ciascun pezzo di pollo e disporli su una teglia da forno.
Cuocere in forno per 25 minuti.
Togliere il pollo dal forno quando è cotto e metterlo da parte a raffreddare.
3. Sciogliere il burro in una grande casseruola o forno olandese a fuoco medio. Soffriggere la cipolla e il sedano nella pentola per solo 4-5 minuti.
Se non si desidera a rosolare le verdure.
4. Tagliare il pollo e aggiungerlo alla pentola con il restante degli ingredienti, tranne le tagliatelle.
5. Portare il brodo a ebollizione, abbassate la fiamma e fate sobbollire per 30
minuti o fino a quando le carote sono diventate morbide.
6. Aggiungere la pasta e cuocere per altri 15 minuti, fino a quando le tagliatelle sono tenere.
7. impiattare e guarnire con prezzemolo fresco tritato
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Scusate per eventuali errori di traduzione che ci saranno sicuramente.
Zia Fiorella
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