Menù di Natale 2014 Tradizionale Piemontese

MENU’ DI NATALE PIEMONTESE 2014
Ricette della Tradizione

Anche quest’anno come da tradizione vi sottopongo un Menù di Natale della tradizione Piemontese o con ricette della nostra Regione.

Il Menù delle Feste  della Tradizione Piemontese 2014 è quello che propone mio marito e sarà quello che, tutto o in parte, prepareremo noi quest’anno.

 

 

Menù Piemontese di Natale 2014

Antipasti

* Prosciutto crudo di Cuneo dop 
* Salame cotto pat 
* Vitel toné (vitello tonnato)
* Peperoni al forno con bagna cauda 
* Acciughe al verde 
* Vol-au-vent con fonduta 
* Antipasto Piemontese

Primi

* Agnolotti alla Piemontese
* Risotto con fonduta con o senza tartufo bianco 

Menù del Pranzo di Natale 2013 Tipico Piemontese

Menù del Pranzo di Natale 2013
Ricette Tradizionali Piemontesi by Sergio

Sono tanti, anche troppi i bei ricordi che mi legano al 25 dicembre giorno di Natale per cui ogni anno cerco di non pensarci e guardare avanti magari a quello dell’anno dopo, trovo sia meglio così.

Lasciamo stare i ricordi e vediamo subito quale è il mio menù di Natale, quello che vorrei trovare per il pranzo del 25 dicembre. Il mio menù di Natale è fatto di piatti tipici, semplici e rigorosamente della tradizione Piemontese.

 

Pranzo di Natale di “Sergio” tipico della Tradizione Piemontese

Antipasti (almeno 5)

• Carne cruda all’Albese
• Vitello tonnato
• Peperoni con bagna cauda
• Acciughe al verde 
• Salam dla la douja

Menù di Pasquetta 2013 , Merenda Sinòira

Dopo il menù di San Valentino ed il menù di Pasqua vediamo quello per il giorno Pasquetta o Merenda Sinòira di Pasquetta 2013, decisamente molto meno impegnativo e facile da portare in giro per il pic-nic nei prati.

Quello che vi sottopongo è un menù classico Piemontese per il giorno di Pasquetta.

Menù di Pasquetta (Merenda Sinòira) 2013

• Torta di riso
• Pane e salame
• Acciughe al verde
• uova sode con insalatina
• Carne cruda con funghi porcini
• Costine alla brace
• Frittata con cipolle prosciutto cotto
• Torta di nocciole

Le ricette ed i prodotti che non mancano mai sono il salame, uova sode (meglio se decorate) in quantità, le acciughe con salsa verde o rossa e la frittata, quest’ultima non può mancare assolutamente.

Per la carne da grigliare oltre alle classiche costine potete sbizzarrirvi, altrettanto dicasi per le salse da barbecue che ci stanno sempre bene.

 

Buon Appetito e buon divertimento……

 

    Zia Fiorella

Le ricette del Menù di Pasqua 2013

Dopo il menù di San Valentino ho già preparato le ricette per il menù del giorno di Pasqua 2013. Seguirà ovviamente quello più informale di pasquetta 2013, un impegno non indifferente nella speranza che le ricette che vi propongo vi piacciano.

Vediamo prima le ricette per il pranzo di Pasqua, due antipasti, un primo, un secondo, dolce e uova a volontà.

Menù di Pasqua 2013:

Antipasti:

Torta pasqualina
Vol-au-vent con fonduta

Primo

Agnolotti ricotta e spinaci alla piemontese

Secondo

Cosciotto d’agnello al rosmarino allo spiedo

Dolce

Torta di castagne di Pasqua
Colomba

 

Ti potrebbe anche interessare:  il menù di Pasquetta 2013

    
         Zia Fiorella

4 Ricette per San Valentino 2013

Antonella, un’affezionata lettrice mi ha richiesto quattro antipasti, sfiziosi e raffinati da preparare per San Valentino 2013.

Ecco allora quattro ricette per San Valentino che secondo me fanno al caso nostro.

4 Ricette di antipasti per San Valentino:

• Branzino con pomodori e mozzarella
• Frullato di sedano con pancetta croccante
• Tartare di fassone con Castelmagno e nocciole igp di Langa 
• Risottino al gorgonzola dolce e uvetta al Moscato

Spero che questi 4 piatti possano piacere, non sono molto difficili da preparare ma decisamente originali.

A tutti un felice giorno di San Valentino.

 

      Zia Fiorella

Ricette Menù del Pranzo di Capodanno 2013

Ricette per il Menù o Pranzo di Capodanno 2013

Dopo il menù del Pranzo di Natale che sta avendo un successo inasperato, vi sottopongo una selezione di ricette adatte a questa festa un poco aristocratica e che ci invoglia a preparare dei piatti anche alquanto sofisticati.

Le ricette del menù di capodanno 2013 sono un tantino più complicate da eseguire e contengono degli ingredienti che non sempre abbiamo in casa per cui preparatevi per tempo.

Per il menù di capodanno 2023 ecco un serie di ricette sfiziose e raffinate che spero vi piacciano e con queste vi auguro un felicissimo 2013.

Ricette per il Menù o Pranzo di Capodanno 2013

antipasti

• Fiori di zucchina farciti di ricotta e acciughe
• Lingua di manzo in salsa verde
• Insalata tiepida di polpo con purea di patate allo zafferano

primi

• Risotto al gorgonzola dolce con uvetta al moscato

secondo

• Tartare di fassone Piemontese con olive e capperi

dolce

• Christmas pudding
• Panettone 

Frutta:

• avocado
• papaja
• frutto della passione
• kiwi
• frutta secca a volontà (noci, arachidi, nocciole, pistacchi etc..)

Auguri di un Felice 2013 a tutti

Zia Fiorella    

Menù di Natale 2012 Piemontese ma non solo…

Menù di Natale 2012, quest’anno le ricette che ho scelto sono tra quelle classiche e tipiche della Regione Piemonte oppure hanno ingredienti che sono comunque riconducibili alla nostra regione.

Ho cercato, con il “Menù di Natale 2012”, di accontentare un po’ tutti con piatti di carne e di pesce, primi di pasta e risotto, ma sempre con un qualcosa che li impreziosisca come il tartufo nero, il pompelmo rosa etc..e sempre cercando di rimanere attenta a non esagerare con i costi e nella  difficoltà di preparazione.

11 ricette che spero possano aiutarvi a passare un felice e sereno Natale. I migliori auguri di Buone Feste a tutte le lettrici e lettori di questo blog da Zia Fiorella e Mirò.

MENU’ DI NATALE del PIEMONTE 2012

Antipasti:

Crostoni di gorgonzola con miele
Peperoni con bagna cauda 
Acciughe al verde
carne cruda all’albese con funghi porcini

Menù di Natale 2011, tradizionale Piemontese

Menù Piemontese di Natale 2011, anche quest’anno il menù di Natale che presento è come sempre un menù tradizionale.

Il Natale è tradizione ed i piatti del cenone o del pranzo del giorno 25 dicembre devono essere quelli della tradizione piemontese, anche se alcune varianti sono ben accette.

Pertanto il menù Piemontese di Natale 2011 vedrà 6 antipasti classicissimi, un primo di pasta ripiena, un secondo di pesce e uno di carne, il panettone più un dolce molto buono a base di “seirass”, frutta esotica e frutta secca a volontà.

Ti potrebbero anche interessare;

Menù di Natale 2010
Menù di Natale 2012

Menù di Natale 2013 Tradizionale Piemontese

Menù Piemontese di Natale 2011

• Antipasti:
• vitello tonnato
• lingua in salsa  alla piemontese
• cotechino con fonduta 
• flan di topinambur con  tartufo bianco d’Alba 
• tomini elettrici
• acciughe al verde alla piemontese
  
• Primi:
• Agnolotti del plin ripieni di fonduta
  

Menù di Pasquetta Piemontese 2011

Menù di Pasquetta 2011, ovviamente si mangia  fuori casa, un pic nic in mezzo ai prati o in qualche area attrezzata con la possibilità di cucinare grigliate.

Il menù di Pasquetta o per meglio dire “ Merenda sinòira” che vi propongo per quest’anno è così composto:

• Torta di riso
• pane e salame
• pane, burro e acciughe
• uova sode con insalatina
• carne cruda all’albese
• costine alla brace
• frittata di cipolle
• torta di nocciole
• colomba dolce glassata