Menù del Pranzo di Natale 2013 Tipico Piemontese

Menù del Pranzo di Natale 2013
Ricette Tradizionali Piemontesi by Sergio

Sono tanti, anche troppi i bei ricordi che mi legano al 25 dicembre giorno di Natale per cui ogni anno cerco di non pensarci e guardare avanti magari a quello dell’anno dopo, trovo sia meglio così.

Lasciamo stare i ricordi e vediamo subito quale è il mio menù di Natale, quello che vorrei trovare per il pranzo del 25 dicembre. Il mio menù di Natale è fatto di piatti tipici, semplici e rigorosamente della tradizione Piemontese.

 

Pranzo di Natale di “Sergio” tipico della Tradizione Piemontese

Antipasti (almeno 5)

• Carne cruda all’Albese
• Vitello tonnato
• Peperoni con bagna cauda
• Acciughe al verde 
• Salam dla la douja

Primi

• Agnolotti alla Piemontese con sugo d’arrosto 
• Tajarin con tartufo bianco d’Alba

Secondi

• Brasato al Barolo con polenta 
• Coniglio con funghi porcini

Contorni

• Sancrau
• Pomodori canditi
• Cipolle ripiene
• Patatine fritte

Dolci

• Bonèt 
• Panna cotta 
• Panettone basso “glassato” piemontese

Vini

• Arneis
• Dolcetto d’Asti
• Barbaresco
• Moscato d’Asti
• Spumante

Esagerato, forse ma quanto avanza si mangia volentieri anche a Santo Stefano e poi Natale viene una volta l’anno.

Non tutti saranno d’accordo con queste scelte quindi vi invito a commentare e lasciare il vostro menù per il Natale con Piatti tipici del Piemonte.

Per il pranzo di Capodanno posterò un altro giorno.

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     Sergio