Nell’alfabeto del sesso di Sheuer i funghi sono indicati come alimenti capaci di riaccendere opportunamente desiderio e capacità, ma anche la nostra trifula bianca non scherza. E poi le scaloppine sfiziose con porcino e tartufo sono un ottimo secondo, facile e veloce da cucinare.
Difficoltà: *
Tempo : 20 min
Ingredienti per le scaloppine di maiale alla sfiziosa (2 persone)
- scaloppine di maiale 200 g.
- fungo porcino 1
- tartufo bianco 1 piccoli
- parmigiano grattugiato 50 g.
- pangrattato 50 g.
- olio 1 bicchierino
- prezzemolo 1 ciuffo
- sale q.b.
- pepe q.b.
Su di un’asse di legno grattugiate il fungo, il tartufo bianco e mescolateli con il pangrattato ed il parmigiano reggiano, salate e pepate a gusto.
A parte passate le bistecche nell’olio, e poi nell’impasto preparato in precedenza.
Fate cuocere su una bistecchiera ben calda girando le scaloppine sui due lati fino a cottura ultimata.
Nel piatto, prima di servirle, cospargetele con un po’ di prezzemolo tritato.
Abbinamento: Dolcetto d’Alba
Zia Fiorella
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