Gnocchi gratinati, una versione differente per i sempre buonissimi gnocchi di patate.
Semplici, veloci e buonissimi i gnocchi gratinati sono un primo piatto eccellente per tutte le occasioni.
Ingredienti per i gnocchi gratinati (4 persone):
- gnocchi di patate (fatti in casa) 800 g.
- burro 100 g.
- toma di montagna stagionata (grattugiata) 200 g.
- sale q.b.
- pepe q.b.
Preparazione:
Fare fondere il burro, nel frattempo portare a ebollizione una pentola con abbondante acqua salata e versatevi gli gnocchi che toglierete con una schiumarola non appena vengono a galla. Condirli con il burro fuso,il sale e il pepe. Disponete il tutto in una pirofila unta e coprite gli gnocchi con la toma grattugiata, aggiungete ancora un po’ di sale e pepe e metteteli in forno (preriscaldato) a 200° per la gratinatura.
Zia Fiorella
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