Prosciutto Cotto sott'olio

Con la ricetta del prosciutto Cotto sott'olio abbiamo l'opportunità di creare un antipasto sfizioso ad un costo bassissimo in quanto l'ingrediente principale sarà il fondo del prosciutto che qualunque gastronomia, salumeria o supermercato ci venderà ad un prezzo veramente basso.

Il fatto che il costo sia basso non tragga in inganno, infatti, il prosciutto sott'olio viene regolarmente servito in ristoranti e venduto in gastronomia.

Ingredienti per il prosciutto cotto sott'olio

• prosciutto cotto 600 g
• origano fresco q.b.
• aglio
• olio al peperoncino
• olio e.v. Oliva

Preparazione

Sistemate ½ spicchio d'aglio sul fondo di ogni vasetto, poi fate uno strato di prosciutto cotto a fettine, cospargetelo con foglioline di origano, continuando ad alternare prosciutto a d origano fino a che avrete riempito il vasetto. Aggiungete un filo di olio al peperoncino e colmate con l'olio e.v.o.

Schiacciate con un cucchiaio per fare uscire tutte le bolle d'aria (importante), quindi chiudete il vaso e conservatelo in frigorifero

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              Zia Fiorella