Ricetta dei Tartufi dolci di Castagne

Ottobre mese di Funghi e Castagne e questa è proprio una buonissima ricetta con le castagne, meglio se quelle delle montagne Cuneesi o i marroni.
I Tartufi di Castagne, una ricetta Piemontesissima come quella dei tartufi di cioccolato e cocco, che abbiamo già visto, però il gusto delle castagne rende questi dolcetti irresistibili.
Ingredienti per i Tartufi di Castagne

castagne 20
zucchero 50 g
nocciole tritate 100 g
burro 1 noce
latte q.b.
granella di cioccolato q.b.

Preparazione
Fate bollire le castagne, scolatele, pelatele e passatele nel passaverdura.

Mettete un pentolino sul fuoco, aggiungete le castagne passate, il burro, il latte, lo zucchero, aggiungete le nocciole tritate e amalgamate il tutto abbastanza denso.

Togliete il composto dal fuoco, fate raffreddare un po' poi formate delle palline che rotolerete nella granella di cioccolato.
Voilà i tartufi di castagne sono pronti per essere mangiati.
Abbinamento: Moscato d’Asti docg
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Zia Fiorella