Pere cotte al forno, ricetta di Langa con pere “Madernassa”

Pere cotte al forno, un dolce classico della zona del Piemonte verso le Langhe e il Roero.

Per la ricetta delle pere al forno si usano solitamente le pere “Madernassa” varietà di pere tipica di queste zone.

Ingredienti per le pere al forno (6 persone)

• 18 pere
• zucchero 200 g.

Preparazione

Prendete una teglia meglio se di terracotta e sistemateci le pere con il picciuolo rivolto verso l’alto e mettete in forno preriscaldato a 150 g.

Quando saranno cotte (30-40 min) le spolverate con lo zucchero cristallino.

Servire tiepide, mai fredde.

 

     Zia Fiorella