Lingue di Gatto

Le Lingue di Gatto sono dei biscotti che possono essere usati sia per colazione, sia da accompagnare ad una fumante di the alle 5 del pomeriggio oppure essere usate per la preparazione di dolci.

Preparare le Lingue di gatto è molto semplice e la ricetta richiede pochissimi ingredienti che, di solito, abbiamo sempre in casa.

Ingredienti per le Lingue di Gatto

farina tipo “0” 600 g.
burro 300 g.
albume d’uovo 350 g.
zucchero 500 g.
vaniglia 1 bacca

Preparazione

Montate in planetaria il burro con lo zucchero e la vaniglia, quindi aggiungete a più riprese l’albume facendo attenzione a non smontare l’impasto.

Setacciare la farina ed aggiungerla alla montata mescolando delicatamente con le mani.

Mettete l’impasto ottenuto in un sac-a-poche con cornetto liscio da 5 mm. di diametro.

Formate dei bastoncini lunghi 4-5 cm su teglie che avrete precedentemente imburrato.

Preparate le teglie mettetele a cuocere in forno caldo per circa 5 minuti fino a che le estremità non iniziano ad imbrunirsi.

Toglietele dal forno, disponetele su di un piatto da portata o altra superfice fino a che si siano raffreddate, a questo punto potete assaporarle da sole con la bevanda che più preferite.

n.b. potete anche intingere una punta nel cioccolato fondente, fatto sciogliere a bagnomaria.

E come si dice cotto e mangiato…..se questa ricetta ti è piaciuta fai condividila su Google Plus, Facebook e Twitter facendo click sui pulsanti "Mi piace".

Zia Fiorella