I Boeri

prepararli in casa

Ho insegnato a preparare i Boeri in casa a decine di persone, piacciono a tutti!, perché quasi nessuno pensa che questi, meravigliosi dolcetti possiamo farceli noi stessi e senza nessuna particolare difficoltà, solo un poco di pazienza.

Alcuni post fa vi ho presentato come si preparano le ciliege sottospirito, ma anche in quel caso se non abbiamo voglia o tempo di metterci al lavoro, possiamo sempre usare le ciliegie sottospirito della Toschi che sono buonissime, io le uso sovente e per questa ricetta vanno benissimo.

Ingredienti per i Boeri (4 persone)

250 g zucchero a velo
cioccolato fondente
ciliegie sotto spirito
1 limone

Preparazione

Preparate la glassa versando il succo di limone, goccia a goccia, sullo zucchero a velo e mescolando delicatamente.

Nel frattempo fate sciogliere la cioccolata a bagnomaria.

Prendete le ciliegie con uno stecchino o un filo di ferro ed immergetele nella glassa, poi, appena si è asciugata, passatele nel cioccolato fondente. Questa operazione è consigliabile ripeterla più di una volta.

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Zia Fiorella